Typ: A.O.C Cahors Rouge

Druvor: Malbec 100%

Beskrivning: Druvorna till detta vin kommer från en 60 år gammal vingård om 5 hektar. Planteringstätheten är 5 000 vinstockar per hektar. Jäsning och skalmaceration sker på trätankar, i 25 till 30 dagar, vid en temperatur av 30°C. Därefter lagras vinet i ett och ett halvt år på ekfat, varav cirka 60 procent var nya. Doften är nyanserad med fatkaraktär och inslag av blåbär, viol, plommon, svart te, björnbär och vanilj.

Jäsning och skalmaceration sker vid en temperatur av 30°C på temperaturkontrollerade ståltankar i 20 till 25 dagar. Därefter lagras vinet i ett år på ekfat, varav 20 procent var nya. Doften är nyanserad och fruktig med fatkaraktär, inslag av blåbär, hallon, timjan, mörk choklad, svarta vinbär och lagerblad.

Till Systembolaget