Bourgogne Aligoté
Typ: Appellation Bourgogne Aligoté Controllée
Druvor: 100% Aligoté
Beskrivning: Aligoté är en mycket gammal druvtyp i Bourgogne. Druvorna är större och mer generösa i smaken än den mer spridda Chardonnay. Det färdiga vinets färg är blekt guldgul med svagt gröna toner. I doften finner vi vita blommor, nyslaget gräs och mineraler. Smaken är omedelbar och tät med fin syra. Vinet bör serveras kylt och är ett utmärkt sällskapsvin att dricka som det är men passar också mycket bra till de flesta typer av fisk och skaldjur, sallad, kallskuret och hårdost. Den klassiska aperitifen Kir görs på nio delar Aligoté och en del crème de cassis.